沙洋县曾集镇举办食品安全培训“护航”油菜花节

网站编辑 · 发表于 2015-3-10 09:38:31

为保障油菜花节期间张池核心景区的食品安全，加强食品安全流通领域监管，近日，曾集镇把食品安全知识送到农户家门口，吸引景区周边72家农家乐及餐饮从业人员共80多人参加培训。此次培训课程设置既有理论知识又有实践操作，通过大量实例、图片解说等丰富形式讲解了环境卫生、三防设施等9个方面的规定，并对餐饮许可申请、从业人员管理及食品原料采购、索证制度等21个环节的具体操作要求作了辅导，现场签订72份《餐饮食品安全承诺书》。
此次培训为参训人员上了一堂生动的食品安全课，有助于进一步规范节会期间餐饮业的经营管理秩序，提升服务水平和档次，把好食品“安全关”，推进乡村旅游的健康发展。（黄保文）