为何菜贩都爱往沙洋县桥河村跑——桥河人种菜牛在哪？

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      桥河村是沙洋县拾回桥镇的一个村，种菜很有名，在重庆、成都、长沙、荆州、宜昌这些城市的蔬菜批发市场很有份量。
　　桥河人只种三种菜：空心菜、香葱和芹菜，全村6000多亩地，菜地占了4000多亩。
　　照说，种菜这个事不是太难，周围也有不少村和乡镇都种菜，但就是种不过桥河。
　　上述城市贩菜的老板，只要是贩那三种菜，很多人都爱往桥河跑，旁边村、隔壁乡种的同样菜，人家就是不去。
　　记者近日到访桥河村，专门请教村支书兼村蔬菜合作社理事长陈先云，桥河人种菜的窍门在哪里？

　　规模，有了规模好说话
　　桥河历史上由双阳和桥河两个小村合并为一个大村。双阳人曾有种菜的习惯，但一直规模不大，2005年两村合并后，村两委班子想做点事，盯上了种菜。但陈先云动员了好几年大家就是不动，这让他很不解。
　　调查发现，原来“梗”在田块不集中上。过去土地承包时，为了公平，好坏搭配，一亩地可以分到好几个地方。最多的一家10多亩地，分在26处。村民拉着他说，这东一块，西一块的，怎么好种菜啊！
　　蔬菜不比其他作物，对水肥要求高，土地不集中，不通水和电，种得吃力，还难得有效益。“调整土地！”陈先云下定决心，要搞耕地按户归并，让大家种田省心省力。
　　但人上一百，形形色色。大多数村民乐意调，但就是有那几家不干。么办？“猴子不上树，多敲几遍锣呗！”陈先云硬是一家家地跑，做工作。人心都是肉长的，很快大家都同意调了。各组以组为单位，按水田、洼地、水塘、旱地划片，抓阄定块，每户所有的地集中一个地方。愿意养鱼的抓水塘，愿意种菜、种稻的抓水田、洼地和旱地。
　　田块理顺了，不到3年，全村大棚种菜规模由原来不足千亩发展到了4000多亩。
　　规模一上来，那些贩菜的老板都不请自来了。

　　要专，桥河人只种三种菜
　　桥河人种菜经历了多年摸索，发现本地三种菜长得最好，即空心菜、香葱和芹菜。
　　后来合作社开会定下来，只种三种菜，把菜种专种精。光有规模不行，还得种得好，种绿色菜种有机菜，人家才愿意来。
　　记者现场问重庆菜贩吕仁军，为什么愿意进桥河人种的菜？回答是，桥河人种的空心菜整齐干净，不打药、不下化肥，香菜长得油光水滑，芹菜白嫩好吃没筋。
　　以空心菜为例，桥河人简直种到了极致。他们种一亩空心菜的收益，外地种六七亩才赶得上。
　　冬季收了芹菜后，给田里铺上一层厚厚的猪粪，再覆上一层薄薄的饼肥，开始种空心菜。春节一过，就可掐第一道空心菜，一直可以掐到6月，掐六七道，最多的可掐八道。每掐一道，只需洒一道水就可发下茬了。
　　陈先云兴奋地告诉记者，广东人原来也种空心菜，后来好多菜农种不过桥河人，干脆不种了。因为广州的菜老板改进桥河村的菜了。
　　他板着指头算：1亩地，1月至6月种空心菜，7月至9月种香葱，9月至12月种芹菜，三菜轮回，亩均纯收入可达2万元，不少人在荆门城区买了商品房，几乎家家买了车。

　　夜摘，只为城里人吃个新鲜
　　4月26日下午在桥河采访时，陈先云邀请我们零点以后和清早到桥河看看，因为整个通霄桥河是最热闹的。
　　如约，我们当晚零点来到桥河村的大棚蔬菜区，尽管碰上下雨，但菜棚里都亮起了朦胧的灯光。
　　闻讯赶来的县委宣传部部长杨宏银指着灯光告诉我们，凡是有灯光的都是在摘菜。“为什么要晚上摘？”“赶新鲜。空心菜容易发蔫。晚上摘，一早上车，个把小时就送到荆州蔬菜批发市场了。即使送到重庆、长沙也只要五六个小时，菜到市民手上都是新鲜的。”
　　陈先云领着我们踏着泥泞，来到11组村民吴继富的大棚前，指着一片白棚，说：这是他去年流转的10多亩低洼地，花了20多万元整地搭棚，春节后就开始卖菜了。今天不知道是他摘第几道菜了。
　　掀开一个大棚门帘，只见里面挂着两只灯泡，5个太婆整齐地在两厢菜地上摆成一排，背对着我们正在专心地一根根掐菜。她们都是60岁左右的老人了。65岁的张成会是附近五八村的，她告诉我们，正月初三她就来桥河村掐菜了。

　　54岁的周学华是附近金鸡村人，离桥河有15公里。她是3月19号过来的，在附近镇上租房住，每天晚上走两三公里来掐菜。掐一晚上65元，直到次日早上6点。一晚可以掐三四百斤，都得理齐，扎好，装筐。
　　第二天一早6点半我们再次来到桥河，果不其然，大棚中心区宽阔的水泥路上已是一片火热的景象。摘菜的太婆们已洗手完工，静静地坐在马路边，等老板用车把她们送回镇上去。二三十辆卡车正忙着装菜。“我没有骗你们吧。要不是下雨，车和人会更多。天晴时，每天到我们这摘菜的有五六百个太婆，外销的菜要走四五十辆卡车。”摘了一整夜菜的陈先云自豪地说。