蔡绍明，男，57岁，沙洋县李市镇蔡咀村党支部书记。在村里工作的三十多年里，将昔日的“荒沙窝”变成远近闻名的“金窝村”。1996年以来，他动员村民种植花生，并牵头成立了沙洋县李市镇鼎瑞小籽花生专业合作社，现有社员53人，技术员6人。目前，蔡咀村已拥有花生脱壳加工厂1个，花生购销大户15户，花生每年销量都超过150万公斤，花生种植面积也扩大到1万多亩，从事种植的农户达到200户，带动了全村和周边村庄近180户群众增收致富，人均年增收1万多元。今年年初，蔡咀小籽花生喜获国家“地理标志证明”商标。他曾先后被省政府授予“省劳动模范”,被市委授予全市“双带”标兵，“中国农谷优秀带头人”等荣誉称号。他所在的村被省委组织部授予“三个代表学习先进单位”，被省综治办、人事厅授予“安全文明村。”
